Kapuśniaczek z młodych warzyw

Moje Kochane:)

Dziękuję za odwiedziny i komentarze:) Bardzo serdecznie witam wszystkich nowych Czytelników:)

Mamy lato, czas radości, wakacji, odpoczynku, czas nowalijek i świeżych warzywek:)

W tym okresie najbardziej mi smakuje i najczęściej go robię, to kapuśniak z młodych warzyw:)

Składniki:

1 młoda kapusta

3-4 marchewki

2 pietruszki

1 seler

2-3 papryki czerwone

1 koper włoski

2-3 kalarepki

1 mała cukinia

2-3 cebule

1 por

1 główka czosnku

1 sos pomidorowy (ja mam własnej roboty), ale mogą być pomidory z puszki

Przyprawy:

majeranek

sól

pieprz świeżo mielony

sos sojowy - jasny

ziele angielskie

liść laurowy

kminek

olej ryżowy

Przygotowanie:

Do dużego garnka wlewam 2-3 łyżki oleju. Na podgrzany olej wrzucam pokrojoną cebule, pora, czosnek, czekam chwilę do zeszklenia, ziele angielskie i liść laurowy, następnie wrzucam pozostałe warzywa, poza kapustą i cukinią. Jak warzywa się podduszą, dodaję kapustę i cukinię oraz sos pomidorowy i pozostałe przyprawy. Całość duszę na małym ogniu pod przykryciem około 1 godziny.

Podaję sam lub z młodymi ziemniaczkami z koperkiem.

Pycha:)

A jakie są Wasze ulubione letnie dania?